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你知道自己家經常吃的涼粉怎么做嗎?

發布時間:2021-10-21 11:48    來源:www.lalatidung.com
[摘要] ? 材料:綠豆淀粉70克(也可以用豌豆淀粉或紅薯淀粉),冷水500克,香菜適量,蒜末1勺,蔥花1/2勺,鹽1/4勺,醬油2勺,康樂醋1勺,糖1勺,熟芝麻1勺,芝麻油2勺,辣椒油適量。


材料:綠豆淀粉70克(也可以用豌豆淀粉或紅薯淀粉),冷水500克,香菜適量,蒜末1勺,蔥花1/2勺,鹽1/4勺,醬油2勺,康樂醋1勺,糖1勺,熟芝麻1勺,芝麻油2勺,辣椒油適量。
做法:
1綠豆淀粉加入150克水,調勻至無粉顆粒狀;
2.將剩余的350克清水倒入鍋中燒開,轉小火;

3.慢慢倒入淀粉液,邊倒邊用勺子攪拌;

4.邊煮邊攪拌至鍋內冒泡關火;
5.倒入抹過油的耐熱容器中冷卻成型,如想縮短時間可放入冰箱冷藏室;
6成型后倒出,切成合適的形狀;
7.將蒜末、蔥花、芝麻油放入碗中,在微波爐中低火加熱20秒,取出香味;
8.加加鹽、醬油、康樂醋、糖、熟芝麻、辣椒油混合均勻;
9.把調好的料汁林放在涼粉上,撒上香菜末拌勻。

本頁面資訊網址:http://www.lalatidung.com/detail/1803236.html

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