你知道自己家經常吃的涼粉怎么做嗎？
發布時間：2021-10-21 11:48 來源：www.lalatidung.com
[摘要] ?
材料:綠豆淀粉70克(也可以用豌豆淀粉或紅薯淀粉)，冷水500克，香菜適量，蒜末1勺，蔥花1/2勺，鹽1/4勺，醬油2勺，康樂醋1勺，糖1勺，熟芝麻1勺，芝麻油2勺，辣椒油適量。
材料:綠豆淀粉70克(也可以用豌豆淀粉或紅薯淀粉)，冷水500克，香菜適量，蒜末1勺，蔥花1/2勺，鹽1/4勺，醬油2勺，康樂醋1勺，糖1勺，熟芝麻1勺，芝麻油2勺，辣椒油適量。
做法：
1綠豆淀粉加入150克水，調勻至無粉顆粒狀；
2.將剩余的350克清水倒入鍋中燒開，轉小火；
3.慢慢倒入淀粉液，邊倒邊用勺子攪拌；
5.倒入抹過油的耐熱容器中冷卻成型，如想縮短時間可放入冰箱冷藏室；
6成型后倒出，切成合適的形狀；
7.將蒜末、蔥花、芝麻油放入碗中，在微波爐中低火加熱20秒，取出香味；
8.加加鹽、醬油、康樂醋、糖、熟芝麻、辣椒油混合均勻；
9.把調好的料汁林放在涼粉上，撒上香菜末拌勻。